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Stories, guides, and floral inspiration from Hong Kong.

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世界盡頭的花園：普羅旺斯一座山頂小鎮如何成為人類慾望的中心

在法國裡維埃拉上方的梯田山丘上，種植香水花卉的古老技藝經歷了瘟疫、革命、工業化和幾乎被遺忘的危機，卻奇蹟般地發現自己比以往任何時候都更加重要，也更加艱難。 第一部：瀰漫著死亡氣息的小鎮 初次抵達格拉斯，在小鎮映入眼簾之前，旅人便會感受到空氣中某種微妙的變化。道路從坎城附近的沿海平原蜿蜒而上，穿過層層疊疊的橄欖樹林和松樹林，經過粉刷一新的牆壁，牆上垂掛著紫羅蘭色和血橙色的三角梅。然後——在第一棟房子之前，在第一塊指示牌表明你已抵達這座自詡為「世界最具誘惑力產業之都」的路牌之前——一股氣息撲面而來。並非單一的氣味，而是多種氣味的交織融合：既有花香和綠意，又有溫暖的樹脂香，與其說是一種氣味，不如說是一段記憶，一段依稀記得的童年午後，一個從未親身經歷過卻又無比熟悉的午後。 格拉斯總是能為初次到訪者帶來這種感受。從某種程度上來說，這比大多數遊客最初理解的更直接，正是這座城市存在的理由。 格拉斯坐落在海拔約350公尺處，距離蔚藍海岸內陸約20公里，如今是一座擁有約5萬居民的中世紀山頂小鎮。這裡鵝卵石鋪就的狹窄街道、赭色建築沿著陡峭的梯田錯落有致地層疊而下，還有一座自12世紀就屹立至今的大教堂。以法國裡維埃拉的標準來看，格拉斯並非一個光鮮亮麗的旅遊景點。它沒有摩納哥賭場林立的奢華，沒有坎城的明星酒店，也沒有尼斯的美好年代的輝煌。來到這裡旅遊的遊客——數量驚人，每年約有200萬人——並非為了海灘、遊艇碼頭或電影節而來。他們中的大多數人，是為了感受這裡的氣息。 他們來參觀著名的香水工廠——弗拉戈納爾、加利瑪、莫利納爾——這些工廠兼博物館提供免費參觀，並有機會從一系列原材料中調製屬於自己的香水。他們漫步於國際香水博物館，這座博物館坐落於一座修復後的十八世紀宅邸中，追溯著香水的歷史，從古埃及的薰香儀式到現代香水工業的無菌白色實驗室。他們駐足於曾經覆蓋周圍山丘和山谷的花田遺跡，這些花田在經歷了數十年的幾乎完全消失後，近年來正謹慎地、部分地、充滿希望地重新生長。他們前來，或許大多數人難以言表，因為格拉斯對人類的想像力有著一種奇特的吸引力──因為這座位於普羅旺斯山丘間的小鎮，被公認為是現代世界與香水關係的起源地。 但格拉斯的故事──真正的格拉斯故事，而非香水店門口那些光鮮亮麗的宣傳故事──並非始於鮮花，而是始於死亡。更確切地說，始於動物的死亡及其帶來的可怕後果。 格拉斯的中世紀經濟以皮革業為支柱。這座城市很早就擺脫了封建束縛，建立了自己的執政官政府，並融入了從威尼斯和熱那亞延伸至整個地中海的商業網絡。到了十二世紀，一條穿過市中心的小運河成為了製革業的引擎，使格拉斯名揚歐洲。牛羊皮經過浸泡、刮削、鹼液和動物油脂處理，最終製成足以出口到義大利主要貿易城市——熱那亞和比薩的優質皮革製品，格拉斯與這兩座城市保持著密切的商業聯繫。格拉斯的製革廠生產的腰帶、馬鞍和手套享有盛譽，吸引了整個歐洲大陸的富裕買家前來購買。 問題是氣味。 從任何氣味角度來看，製革都是所有工業過程中最令人作嘔的環節之一。運來的獸皮血跡斑斑，帶著屠宰後留下的細菌痕跡；隨後，它們要經過腐蝕性鹼液的處理，並被浸入坑中，坑內會產生腐爛有機物和化學反應帶來的刺鼻、令人作嘔的惡臭。中世紀的製革廠存在於環境法規出現之前，存在於工業通風系統出現之前，存在於任何控製或緩解其產生的惡臭的機制出現之前。格拉斯的街道臭氣沖天，附近的水源也散發著惡臭。據說，那些從沿海城鎮來的遊客——他們早已習慣了魚市和露天污水溝的氣味——都覺得格拉斯的臭味格外獨特，令人難以忘懷。 格拉斯及其周邊地區的貴族們認為這種情況令人無法容忍，就像富人一旦覺得物質上的富裕開始影響到個人舒適，就會感到難以忍受一樣。必須採取行動。 根據格拉斯幾個世紀以來口耳相傳的故事，當時的做法簡潔得近乎荒謬。一位名叫讓·德·加利馬爾的製革匠——他的家族最終發展成為世界上現存最古老的香水品牌之一，正式成立於1747年——突發奇想，用花卉提取物為他作坊生產的皮革製品增添香氣。格拉斯周圍的山坡上早已生長著各種芳香植物：薰衣草和桃金孃在灌木叢中野生生長；玫瑰在人工栽培的花園裡盛開；百里香、迷迭香、鼠尾草等香草密密麻麻地覆蓋著山坡，以至於​​走過其中，衣服上都會留下淡淡的香氣。這些植物當時已被少量用於藥用和食品調味。加利馬爾和他的同時代人認識到，它們可以用於更宏大的目標：它們可以掩蓋制革廠的氣味，從而將格拉斯的皮革製品從商品轉變為奢侈品。 這一轉變的關鍵時刻——也就是當地傳說中最常提及的時刻——發生在十六世紀的某個時期，當時讓·德·加利馬爾將一副香氛皮手套贈予了出生於意大利的法國王后凱瑟琳·德·美第奇。凱瑟琳於1533年從佛羅倫斯來到法國，當時她年僅十四歲，是未來亨利二世的新娘。她帶來了義大利的隨從和品味，包括義大利人對個人修養和香氣在社會中重要性的理解。她成長於一個將香水視為藝術形式和文明品味標誌的文化中。根據當時的記載，格拉斯的這副香氛手套堪稱一次驚豔的體驗。 在此，我們不妨停下來探討一下這筆交易的意義。凱瑟琳‧德‧美第奇不只是一位王后；她是法國最有權勢的女人，是三位法國國王的母親，她的品味和喜好具有文化權威。當凱薩琳將格拉斯的香氛手套作為個人奢侈品引入法國宮廷時，她所做的遠不止於讓它們成為時尚。她將普羅旺斯山區的小型手工藝產業帶入了貴族社交世界的中心——在這個世界裡，精緻的感官體驗與權力、財富和地位的展示密不可分。 瓦盧瓦王朝的宮廷堪稱奢華的嗅覺盛宴。香水不僅被用作個人裝飾，更被用作政治工具——在那個沐浴既不常見又帶有醫學疑慮的時代，香水被用來確立統治地位、彰顯品味，並維繫人與人之間的社會距離。十六世紀法國的時尚階級戴上香氛手套，隨身攜帶香草香囊，並在頭髮和衣物上使用香水。對奢華香氛產品的需求龐大，在格拉斯香氛手套問世之前，這些產品主要由義大利供應商提供。 凱瑟琳對格拉斯產品的青睞徹底改變了這種局面。短短一代人的時間，法國宮廷對香氛手套的需求就變得近乎永無止境。格拉斯的工匠們——他們原本是製革匠，如今正迅速轉型——發現自己身處歐洲大陸舉足輕重的奢侈品貿易中心。小鎮周圍的田野開始種植芳香花卉。曾經的灌木叢和森林被開墾成梯田，播種了玫瑰、薰衣草、茉莉花和其他芬芳植物。在格拉斯的經濟生活中，製革廠逐漸讓位給某種最終將徹底取代它們的產業。 第二部分：格洛弗香水公司與一個產業的誕生 從皮革到香水的轉變並非一蹴可幾。在十六世紀的大部分時間裡，這兩個行業在格拉斯勉強共存——制革匠們仍在運河邊散發著惡臭的製革坑里勞作，而手套和香水匠們則致力於發展最終將使他們的行業佔據主導地位的技術和供應鏈。但發展的方向從一開始就很明確。香氛奢侈品的經濟邏輯令人無法抗拒：原材料——來自周邊山丘的花卉——就地取材，種植成本相對較低；市場——貴族階層對精緻和新奇事物有著似乎永無止境的渴望——幾乎是無限的；而生產過程雖然勞動密集，但對於那些已經習慣於精細手套製作的工匠來說，也並非​​難事。 根本的挑戰在於萃取：如何將花朵的香氣提取到皮革、液體或蠟塊中，同時又能保留其特性和持久性？這絕非易事。花朵極易揮發；其芳香化合物－萜烯、酯類、醛類以及其他產生主觀香氣體驗的有機分子－一旦花朵與植株分離，便開始降解。快速操作固然重要，但僅僅快速操作還不夠；還需要一種能夠捕獲並保存這些揮發性分子足夠長時間的介質，才能使其發揮作用。 格拉斯的手套匠兼香水師最早採用的技法，其實源自於他們製革工作中早已熟知的浸漬法，即將有機物浸泡在油脂中以提取其化學成分。這原理由來已久——埃及和中東地區數千年來一直用它來製作香膏和香油——但格拉斯的工匠將其改良，使其適用於普羅旺斯山坡上的花朵。他們將花瓣浸入油脂中，浸泡片刻，然後過濾掉油脂，再用新鮮的花瓣重複這一過程，直到油脂充分吸收了花朵的芳香成分，足以用作香水。最終得到的香膏可以直接用於為皮革手套增添香氣，也可以溶解在酒精中製成香水。…

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愛的語言：母親節象徵意義完全指南

從康乃馨到天上的女神，我們每年五月使用的物品和儀式都承載著幾個世紀以來充滿爭議、錯綜複雜且深刻的人類意義。 為什麼符號比我們想像的更重要 幾乎每個人都經歷過這樣的時刻：五月的第一個週末前後，你站在商店的走道裡，手裡各拿著一張卡片，茫然不知所措。一張卡片上畫著一隻棲息在枝頭的藍鳥，另一張則是玫瑰——當然是粉紅色的。這兩張卡片都無法完全表達你的心意，那種感覺既龐大又難以言喻，它誕生於語言之前，並將長久地存在於花朵凋零、卡片被隨意地靠在壁爐架上、最終被悄悄丟棄之後。 這就是母親節象徵意義的問題所在，也是它的精妙之處。這個節曆經近兩個世紀的正式確立和數千年的文化史前發展，積累瞭如此密集、如此豐富、如此飽含意義的詞彙，以至於幾乎沒有哪個單一的符號能夠承載我們賦予它的全部意義。康乃馨不只是康乃馨，心也不只是心。即使是看似最純潔無辜的粉紅色，也蘊含著性別政治、商業操縱、天然染料化學以及跨文化差異的歷史，其內容足以寫成好幾篇博士論文。 本指南嘗試了一項雄心勃勃，或許也略顯冒險的嘗試：認真看待這些象徵性詞彙。我們不僅要探究這些符號在賀卡意義上的意義——愛、感激、溫暖——還要探究它們的起源，是誰決定了它們的意義，它們的普及服務於誰的利益，以及它們能向我們揭示哪些關於創造和消費它們的社會的信息。事實證明，母親節是我們所擁有的最具啟發性的文化文獻之一。我們在五月的第二個星期日所使用的符號並非偶然。它們是古代女神崇拜和維多利亞時代感傷主義的遺存，是婦女參政運動和企業行銷的產物，是移民社區保留舊世界習俗和廣告公司創造新習俗的結晶。 理解母親節的象徵意義，就是理解人類社會如何看待母性本身──這種最普遍的經驗，也是最具爭議的體制──的根本所在。它意味著理解神聖與商業、真誠情感與人為煽情、特定子女對特定母親的特殊愛與節日所要求的、普遍化、抽象化、可無限複製的母性形象之間的張力。 我們將有條不紊地探討這片領域，但希望不會枯燥乏味。每個符號背後都有一個故事。每個故事都錯綜複雜。而通常情況下，正是這些複雜之處，才會讓事情變得真正有趣。 第一部分：花朵及其被遺忘的語言 康乃馨：誕生於悲傷中的象徵 在所有與母親節相關的花卉中，康乃馨的起源最為具體、最為詳實、也最諷刺。故事要從安娜·賈維斯說起——並非創立現代美國母親節的那位安娜·賈維斯，而是她的母親，也叫安娜的安·里夫斯·賈維斯。這位女性在南北戰爭期間，在西維吉尼亞州組織「母親友誼日」活動，試圖彌合因戰爭而分裂的家庭。 1905年安·里夫斯·賈維斯去世後，她的女兒安娜——也就是後來的創始人，晚年卻對自己所創立的“母親友誼日”感到無比後悔——安排了一場追悼會，並在會上分發了白色康乃馨。 白色康乃馨是安·里夫斯·賈維斯最喜歡的花。這正是它被選為母親節花卉的全部原因。除了個人喜好和對逝者的緬懷之外，它並沒有什麼特別的象徵意義。但小安娜·賈維斯卻以虔誠的信仰推廣它，到了1914年美國國會正式將母親節定為全國性節日時，康乃馨已被確立為母親節的官方花卉。 象徵意義隨後像所有像徵意義一樣，逐漸演變，最終超越了任何人的控制。白色康乃馨開始象徵逝去的母親。紅色或粉紅色康乃馨——象徵著鮮活的肌膚、溫暖和活力——則象徵著仍在世的母親。這種區分並非安娜·賈維斯首創；它自然而然地從習俗中湧現，源自於每種文化中潛藏於意識決策之下的色彩邏輯。 康乃馨本身的象徵意義歷史更為悠久，比母親節早了幾千年。這個詞源自於拉丁文。肉“康乃馨”一詞意為“肉質”，指的是康乃馨最初的顏色——那種獨特的粉紅色，與健康人體的膚色極其相似，甚至有些令人不適。在基督教圖像學中，康乃馨經常出現在聖母子像中，據說它像徵著母親永恆的愛。一些藝術史學家認為，紅色的康乃馨代表基督的血，使其同時成為母愛和犧牲的象徵──這種象徵意義經久不衰。 在花語——維多利亞時代一套被稱為花語的繁複的花卉交流系統——中，康乃馨根據顏色的不同而蘊含多種含義。粉紅色代表「我永遠不會忘記你」。紅色代表「我為你心痛」。白色代表「純潔的愛」或「好運」。而條紋康乃馨則頗為耐人尋味，它的含義是“我希望我能和你在一起”，或者在某些解讀中，代表“拒絕”——這個含義與這個節日所倡導的純粹愛情的主題顯得有些格格不入。 維多利亞時代人們對花卉的熱情本身就值得我們細細品味，因為它揭示了母親節現代象徵意義形成的重要文化背景。維多利亞時代的人們沉迷於隱晦的溝通方式，他們認為物品可以傳遞那些因禮節或習俗而無法直言的訊息。鮮花在這方面尤其有用，因為它們早已存在於家庭空間中，人們早已將它們作為禮物互贈，並普遍認為它們承載著情感。 19世紀大量湧現的詳盡花語字典——其中許多字典的解釋甚至相互矛盾，卻又妙趣橫生——既是一種真正的交流系統，也是一種精心設計的遊戲，它為贈送植物這一簡單的行為賦予了多重意義和解讀。 維多利亞時代的這一傳統對母親節至關重要，因為這個節日的象徵意義很大程度上是在維多利亞時代及其後不久形成的。在那個時代，感傷主義近乎一種宗教，家庭生活既被視為女性的美德，也被視為女性的牢籠，母親的形像被提升到了一個近乎令人難以承受的理想化高度。我們今天贈送的鮮花——康乃馨、玫瑰、各種春季花卉——都承載著維多利亞時代這一理念的幽靈：試圖透過實體來表達那些語言難以企及的情感。 玫瑰：花瓣中的政治 如果康乃馨是母親節的官方花卉，那麼玫瑰就是它最強大的象徵——它抵制了所有被取代的嘗試，並繼續主導著這個節日的視覺語言，其權威性令人印象深刻，或者說有點令人疲憊，這取決於你的觀點。…

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為什麼母親節是花店最容易被忽視的環節——以及精明的花店是如何最終做好這件事的

Bloom & Wild 的取消訂閱郵件引發了一場運動，一夜之間用戶互動量翻了四倍。六年過去了，市場上的大多數企業仍然忽略了其中的經驗教訓。以下是該行業需要學習的內容。 母親節是策略師的惡夢，卻是行銷人員的夢想。 從表面上看，這似乎是推動品類發展的理想條件：成熟的文化氛圍、消費者強烈的購買意願、廣泛的認知度，以及——鮮花——一個與節日密不可分超過一個世紀的產品類別。美國人每年在節慶期間的消費高達350億美元。鮮花總是名列最受歡迎的三大禮物。對於大多數花店而言，五月的第二個星期日及其之前的兩週是全年最大的銷售旺季。 然而，從整體來看，這一類別處理得卻異常笨拙。 問題不在於創意品質——儘管創意品質參差不齊。問題在於對受眾洞察的根本性缺失。幾十年來，整個行業一直在針對一個從未真正定義過的受眾群體進行行銷。他們想當然地認為，所有收到母親節行銷郵件、看到母親節櫥窗展示或被收銀員詢問要給媽媽買什麼禮物的人，實際上都處於慶祝母親節的情境中。但事實上，相當一部分人並非如此。 那些真正成功的花店——贏得顧客忠誠度、提昇平均交易額、創造金錢買不到的口碑——都是那些找到了致勝之道的。而其他花店還在用「她值得擁有最好的」之類的老套說辭，向失去親人的家庭、正在接受試管嬰兒治療的女性，以及那些與母親關係疏遠到一張賀卡都無法維繫的顧客發送信息。 這是一個創意問題，但從根本上講，它也是一個策略問題。產業需要同時從這兩個角度來看待它。 無人撰寫的簡報 揭示這個類別真相的關鍵在於：母親節行銷一直以來都建立在一個錯誤的假設之上。 前提假設是受眾是同質的——所有在五月第二個星期日前後收到訊息的人都有一位健在的母親，與母親關係親密，並且懷著單純的慶祝願望。但拋開這個假設，你會發現實際受眾遠比這複雜得多。 大約六分之一的夫婦面臨生育難題。流產影響著大約四分之一的懷孕——從臨床角度來看，它是最常見的懷孕併發症，而從文化角度來看，它卻是最不為人知的。正如任何研究過喪親之痛的人都會告訴你的那樣，悲傷不會按部就班地消散；一個三年前失去母親的人，可能會發現第四年的促銷季比第一年更加艱難，因為最初的社區支持逐漸消退，而失去親人的痛苦卻愈發強烈，而非減弱。這些並非邊緣受眾。總體而言，他們佔客戶群的很大一部分。 除此之外，該品類幾十年來在其視覺語言中還存在結構性的表現缺陷：同性伴侶均為母親的形像在主流花卉創意中很少見；跨性別母親的經歷在品類廣告中幾乎完全沒有體現；祖母作為主要照顧者，卻始終被定位為次要的、補充性的接受者；父親獨自撫養孩子；以及那些母子關係充滿傷害、缺席或疏離的人，「給她一些特別的禮物，」給她一些特別的人，「完全缺席或疏離這些禮物。 這些並非小眾考量，而是多元化消費族群的基本現實，而該品類卻一直系統性地忽略了這些現實。這種忽視所造成的創意代價是，一代又一代缺乏差異化、令人疏離、千篇一律的作品，它們將極其複雜的情感體驗視為一個可以用促銷日程表解決的物流問題。 策略機會顯而易見：成為真正了解目標客戶的品牌。 改變簡報的競選活動 2019 年…

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壓花藝術：守護香港當季花卉

壓花藝術提供了一種美麗的方式來捕捉香港短暫的花卉之美，將短暫的花朵轉化為永恆的記憶。這種古老的工藝在數位時代找到了新的意義，它為快節奏的城市生活提供了一種觸覺和冥想的對比，同時創造了獨特的藝術品來頌揚這座城市多樣化的植物遺產。 保存的魔力 香港的亞熱帶氣候造就了獨特的季節性花卉圖案，非常適合壓花藝術。春天嬌嫩的櫻花、夏天鮮豔的三角梅、秋天優雅的菊花、冬天幽雅的蘭花，每一種都提供了獨特的壓榨機會。了解這些季節循環有助於藝術家規劃作品系列並創作出反映城市自然節奏的有意義的作品。 壓花不僅捕捉了視覺之美，也捕捉了回憶和瞬間。情人節的花束可以成為浪漫的牆壁裝飾，而畢業典禮或週年紀念日的慶祝鮮花則可以成為永久的紀念。從新鮮插花到藝術展示的轉變，將有意義的花朵的情感價值延伸到了它們的自然壽命之外。 選擇壓花 理想的壓制物件包括具有自然扁平形狀的花朵或可壓縮的花朵。三色堇、雛菊和小玫瑰的效果非常漂亮，而像牡丹這樣濃密、多肉的花朵則需要更高級的技術。蘭花等當地受歡迎的花卉壓制效果極佳，保留了其優雅的形態和複雜的圖案。 時機對於成功施壓至關重要。在上午露水蒸發後但在白天的熱量導致花朵枯萎之前採集花朵。鮮花應處於最佳新鮮度——切勿採集枯萎或受損的花朵，因為在壓制過程中瑕疵會變得更加明顯。 香港時令特產提供獨特的壓制機會。春天的火焰樹有著精緻、多彩的花瓣，而夏天的雞蛋花則有著蠟質的花朵，壓成半透明的玻璃狀。了解哪些本地花卉適合壓制有助於創造出反映香港獨特植物特徵的獨特藝術品。 傳統與現代壓制方法 傳統書籍壓制因其簡單和有效而仍然很受歡迎。將花朵放在厚書內的吸水紙之間，確保花朵不會相互接觸。第一個月每週更換一次紙張，然後靜置 6-8 週。這種方法對於初學者來說非常有效，並且能夠產生始終良好的效果。 專業壓花機為認真的從業者提供更好的控制和容量。這些木製裝置使用可調節的螺絲來施加恆定的壓力，同時允許空氣流通。 Petalandpoem 工作坊經常展示專業的壓制技術以及藝術應用。 微波壓制可以為即時專案提供快速的結果，儘管顏色可能不如傳統方法那麼鮮豔。這種技巧非常適合在最後一刻送禮物或與想要立即得到結果的孩子一起工作時使用。 矽膠乾燥比平壓更能保留三維品質，從而創造出適合植物藝術或科學插圖的花朵。這種方法對於複雜的蘭花形態或不尋常的當地花朵特別有效。 創作壓花作品 壓花藝術的設計原則反映了傳統的構圖規則，同時也考慮到了保鮮花的脆弱性。平衡、比例和色彩和諧仍然很重要，但壓花需要輕柔的處理和保護性安裝技術。 顏色考慮在壓制過程中會發生巨大變化。紅色的花朵通常會變成酒紅色或棕色，而白色的花朵可能會變成奶油色。了解這些顏色的變化有助於設計出更美麗的作品。一些藝術家特意選擇花朵，因為它們會逐漸呈現顏色，而不是因為它們看起來新鮮。…

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花開一日：在香港與母親共度的花藝母親節

一份關於花、氣味與陪伴的細緻行程提案 在 Hong Kong，花從不只存在於花園裡——它們出現在街市、攀附在舊式建築之間、點綴飯店大廳，也藏在城市縫隙之中。母親節這一天，與其送上一束花，不如走進花的世界，讓整天都被花包圍。 這不是一份匆忙的清單，而是一種節奏：慢慢走、慢慢看，留白給對話與感受。 清晨開始：花墟的第一道光 從 Flower Market Road 開始一天。這裡在清晨最動人——花店剛開門，鮮花一桶桶擺出來，蘭花、牡丹與當季花材交織出濕潤而清新的氣味。 不需要特別計畫路線，隨意走走就好。讓母親親自挑選一小束花，帶在身邊，讓這趟旅程多一點屬於你們的記憶。 步行不遠就是 Yuen Po Street Bird Garden，鳥鳴與花香交錯，為早晨添上一層柔和的聲音。 建議：9點前抵達，人少、光線柔和，也更貼近在地日常。 上午：一間與花共存的咖啡館…

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