The Journal

調香師指南：世界上最受歡迎的花卉香氛

花卉自古以來便啟發了調香師的靈感，它們的花香捕捉了大自然的美，轉化為停留在肌膚、記憶與感官中的氣息。每種花卉都有其獨特的嗅覺特徵——有的柔和精緻，有的濃烈迷人。了解這些香氣特徵對於調製能夠引起共鳴的香水至關重要，無論是低調典雅，還是奢華張揚。以下是二十種在調香界最具代表性和人氣的花卉香氣指南。 1. 玫瑰玫瑰被譽為花中皇后，是浪漫與優雅的象徵。其香氣可以濃郁、柔滑，帶有蜂蜜、清新綠意或微微果香的調性。大馬士革玫瑰香氣濃烈迷人，而千葉玫瑰則清新、帶綠意且通透。玫瑰常作為香水的中調，與丁香、肉桂等香料、雪松與檀香等木質香、以及柑橘類香調搭配，使香氣既豐富又多變。它的多功能性使其在傳統花束和現代極簡花香中都能展現光彩。 2. 茉莉茉莉是誘惑與感官魅力的化身。其香氣甜美、奶油般柔滑，常帶有微妙的動物香氣，增添香水的深度。大花茉莉香氣濃郁柔滑，而阿拉伯茉莉則更具異國風情與強烈擴散性。茉莉通常作為東方香水的中調，與琥珀、香草、溫暖香料搭配，或與柑橘類香調提升清新感，非常適合日間或夜晚香水。 3. 薰衣草薰衣草以清新草本氣息著稱，既鎮靜又提神。其清脆、樟腦味的甜香是古典古龍水、馥鬱香調與芳香花香的經典前調或中調。薰衣草與柑橘、迷迭香和木質香氣融合，提供清爽、優雅，帶有些許復古感的香氣。 4. 鈴蘭鈴蘭精緻、空靈，如春晨與露水般清新。其香氣綠意清爽、微帶水感甜味。常與牡丹、玫瑰或蘋果香氣疊加，形成柔和、輕盈的花香中調，非常適合新娘香水、日常清淡香水，以及傳達純真與清新感的香氛。 5. 夜來香夜來香是夜晚魅力的化身。其香氣濃郁、奶油般柔滑，帶有微妙的香料和動物香調。夜來香在晚間或奢華香水中非常搶眼，常與茉莉、依蘭依蘭、琥珀及溫暖香料搭配。其奢華、豐滿的特質使其成為持久、引人注目的焦點。 6. 紫羅蘭柔和、粉末感且帶有懷舊氣息，紫羅蘭呈現溫柔的花香甜味，並帶有微妙的綠意清新。葉子散發露水般的清爽感，花瓣則添增粉感優雅。紫羅蘭是復古風花香、粉感苔香調以及浪漫香氣的核心，與鳶尾花、玫瑰及柔和木質香完美融合，增添細膩的香氣層次。 7.…

October 14, 2025

The Perfumers’ Guide to the World’s Most Popular Flower Fragrances

Flowers have inspired perfumers for centuries, their blooms capturing the essence of nature’s beauty and translating it into scents that…

October 14, 2025

鬱金香的歷史與文化象徵指南

一、起源於中亞鬱金香（Tulipa）起源於中亞山區，尤其是今日的哈薩克、烏茲別克與吉爾吉斯地區。象徵意涵：生命無常、神聖之美、重生。二、奧斯曼帝國時期（15–17 世紀）在奧斯曼帝國時期，鬱金香具有深厚的文化與宗教意義，特別是在蘇萊曼大帝（Suleiman the Magnificent, 16 世紀）統治時期。三、鬱金香傳入歐洲（16 世紀）鬱金香於 16 世紀中期經由與奧斯曼帝國的外交與貿易交流傳入歐洲。文藝復興時期象徵：財富、地位、求知與對自然美的追求。四、荷蘭「鬱金香狂熱」（1630 年代）…

The History and Symbolism of Tulips Across Cultures

1. Origins in Central Asia The tulip (Tulipa) originated in the mountainous regions of Central Asia, particularly around modern-day Kazakhstan,…

在香港擁有自己的綠色空間：如何取得園藝小區地租用權

在香港的都市生活中，開放綠地往往十分有限。然而，對於熱愛園藝的人來說，仍有機會擁有自己的小塊土地，親近自然、實踐可持續生活，並融入社區。全港各區，政府、各大專院校及社會企業均提供園藝小區租用機會。以下是完整指南，教你如何找到並取得園藝小區地。政府管理的社區園圃康樂及文化事務署（LCSD）在全港設有多個社區園圃，為居民提供小型租用園地，並提供園藝入門指導。申請資格及流程申請人必須年滿18歲的香港居民。申請可透過「My SmartPlay」應用程式、SmartPLAY網站或自助服務站提交。申請期每月開放特定時段，系統亦會檢查是否與其他康樂活動衝突。園地資料及收費每個園地面積約2.25平方米，租金約為每18週港幣400元，通常包括園藝課程，方便初學者上手。聯絡方式欲了解更多詳情，可致電LCSD 2601 8026，或聯絡所屬區域康樂事務辦事處。詳情亦可參考康樂及文化事務署網站。大專院校社區園圃香港多所大學亦設有社區園圃，重點推廣可持續及有機種植。香港科技大學社區園圃開放予學生、教職員及校內宿舍住戶，園區會員通常透過每年招募電郵申請。如錯過申請期，可電郵 green@ust.hk 表達興趣。香港大學社區園圃香港大學亦提供學生及教職員園地租用。申請詳情可向校內可持續發展辦公室查詢。這些園圃不僅提供種植空間，更有助建立社區連結及環保意識。社會企業及獨立園藝計劃除了官方項目外，如 Rooftop Republic（天台共和國）及…

How to Secure a Gardening Allotment in Hong Kong

Urban living in Hong Kong often means limited access to open, green spaces. Yet, for those with a passion for…

世界上最不尋常的繡球花顏色指南

繡球花因其壯觀的花朵而深受喜愛,但在經典的粉紅色和藍色之外,還有一個充滿不尋常和意想不到色彩的迷人世界。以下是這些多功能灌木能夠呈現的最非凡色調的指南。變色龍般的色彩變化檸檬綠到黃綠色一些品種如「萊姆燈」(H. paniculata)最初開出電光檸檬綠色的花朵,成熟後轉變為帶有粉紅色調的奶油白色。「小萊姆」以緊湊的形態提供相同的展示。這些酸性綠色在夏末花園中特別引人注目,並能製作令人驚艷的乾燥花藝。真正的綠色繡球花「安娜貝爾」平滑繡球花偶爾會開出純綠色的花朵,尤其是在陰涼處生長時。日本山繡球花「甜茶」展現出柔和的綠色花朵,具有幾乎半透明的質感。深沉而戲劇化深紫色到黑色雖然大多數繡球花徘徊在粉紅到藍色的光譜中,但某些品種會進入哥特式領域。「黑鋼」(H. macrophylla)產生的花朵色素如此之深,在特定光線下幾乎呈現黑色,帶有深紫色的底色。「愛莎」品種在極酸性土壤中也能達到類似的戲劇性深度。勃艮第紅和酒紅色隨著「難以置信的腮紅」老化,其粉紅色的花朵會加深成豐富的勃艮第紅色調。橡葉繡球花「紅寶石拖鞋」從白色過渡到深玫瑰勃艮第色,與其戲劇性的秋季葉色相得益彰。多彩奇蹟古董和復古色調許多繡球花在老化時會發展出複雜的「古董」色彩——淡紫色、暗玫瑰色、鼠尾草綠和灰褐色的組合,看起來像是從復古畫作中提取出來的。「無盡夏日腮紅新娘」和「佐羅」等品種特別以這些精緻、風化的色調而聞名。鑲邊和雙色「Hovaria」系列的花朵具有對比的邊緣——白色中心配粉紅色或藍色邊緣,創造出鑲邊效果。「開心果」提供奶油色花瓣,帶有綠色邊緣,成熟時轉變為粉紅色。罕見和意想不到橙色調…

A Guide to the World’s Most Unusual Hydrangea Colors

Hydrangeas are beloved for their spectacular blooms, but beyond the classic pinks and blues lies a fascinating world of unusual…

世界最著名毛茛屬植物種植區域詳細指南

毛茛花以其薄如紙張的花瓣層層疊疊成完美的玫瑰花形,俘獲了全球花卉愛好者的心。雖然這些令人驚艷的花朵可以在許多溫帶氣候中栽培,但某些地區因其毛茛生產而聞名於世,每個地區都為全球花卉市場貢獻了獨特的品質。加州卡爾斯巴德的花田南加州的卡爾斯巴德地區可說是北美最具代表性的毛茛目的地。著名的卡爾斯巴德牧場花田佔地50英畝,每年春天盛開的絢麗花朵吸引數十萬遊客前來。特殊之處: 沿海地中海型氣候提供了理想的條件,冬季溫和潮濕,夏季溫暖乾燥。該地區在生長季節享有50-70華氏度之間的穩定溫度,霜凍風險極低,並擁有排水良好的砂質壤土。太平洋的鄰近性調節了極端溫度,而沿海霧氣提供了天然濕度。商業重要性: 卡爾斯巴德自1920年代起就開始商業化種植毛茛,花田特別栽培Tecolote Giant品種——這是專門為該地區氣候培育的品種。這裡的花朵通常在三月至五月初達到盛放高峰,創造出加州最受攝影青睞的景觀之一。荷蘭球根地區(Bollenstreek) 荷蘭以鬱金香聞名,如今也成為毛茛栽培的主要產地,特別是從萊頓延伸到哈勒姆的球根地區。種植條件: 荷蘭人已經掌握了可控環境農業技術,使用精密的溫室系統全年生產毛茛。該地區涼爽的海洋性氣候及穩定的降雨提供了天然優勢,而先進的水耕和土基系統則允許對生長條件進行精確控制。創新與出口: 荷蘭種植者以培育新品種和開發改良栽培技術而聞名。荷蘭每年出口數百萬枝毛茛,花朵在採收後數小時內即可到達歐洲各地市場。阿爾斯梅爾花卉拍賣市場是世界最大的花卉市場,在旺季每天處理大量毛茛。義大利利古里亞義大利里維埃拉,特別是聖雷莫及周邊的利古里亞海岸,擁有超過一個世紀的毛茛栽培傳統。獨特特徵: 受海洋阿爾卑斯山脈保護的地中海微氣候,創造出極為溫和的冬季,非常適合毛茛生長。傳統的梯田種植區利用面向南方的斜坡捕捉最大陽光,而排水渠則管理冬季降雨。文化遺產: 義大利種植者偏好世代相傳的傳統田間栽培方法。該地區專門種植芳香品種和獨特的色彩選擇,供應本地市場和國際花藝師。許多農場仍為家族經營,維持著工藝品質標準。…