儘管玫瑰擁有普世的魅力，但在世界各地不同的氣候、文化和栽培傳統下，其生長方式卻截然不同。從厄瓜多高海拔田野的烈日，到英格蘭鄉村花園的輕柔薄霧；從保加利亞古老的玫瑰谷，到荷蘭先進的溫室，每個地區都發展出了獨特的玫瑰種植方法，這些方法受到氣候、歷史、經濟和文化價值觀的影響。這次環球之旅將揭示地理環境和傳統如何交織融合，造就了各具特色的玫瑰種植文化，每種玫瑰都承載著其獨特的文化印記。
荷蘭：工業精度與創新
荷蘭代表了玫瑰種植技術的巔峰，將一個人口稠密、氣候條件惡劣的小國轉變為世界領先的玫瑰生產國和貿易國之一。
氣候挑戰
荷蘭的海洋性氣候為玫瑰的生長帶來了許多挑戰：
- 涼爽多雲的夏季，日照時間有限
- 寒冷潮濕的冬季
- 高濕度易導致真菌病害
- 難以預測的天氣模式
- 戶外生長季節有限
荷蘭種植者並沒有對抗這些限制，而是採用了溫室技術，創造了完全可控的生長環境。
溫室技術
荷蘭玫瑰的種植幾乎完全在代表園藝技術尖端水平的超現代化溫室中進行：
氣候控制系統精密的電腦控制系統可調節溫度、濕度、二氧化碳水平和光照。氣候電腦每天根據天氣預報、植物生長階段和能源成本進行數千次微調。
輔助照明高壓鈉燈或日益普及的LED系統可作為自然光的補充，這在冬季光照不足的月份尤其重要。現代LED系統提供針對光合作用和花朵發育優化的特定光譜，與傳統照明相比，能耗降低40-50%。
暖氣系統熱電聯產（CHP）裝置在發電的同時，利用餘熱為溫室供暖。這使得全年生產即使在寒冷的冬季也能在經濟上可行。地熱供暖因其可持續性而日益普及。
二氧化碳富集熱電聯產系統會產生二氧化碳作為副產品，這些二氧化碳會被收集並輸送到溫室中以促進光合作用。二氧化碳濃度維持在700-1000 ppm（而大氣中二氧化碳濃度為400 ppm），顯著提高植物生長速度和花卉產量。
水耕系統玫瑰生長在惰性基質（岩棉、椰糠或珍珠岩）中，並透過滴灌精確輸送養分。電腦控制的施肥灌溉系統會根據植物的需求、生長階段和季節要求來調節養分濃度和pH值。
水循環利用閉環系統收集並處理排水，將其循環利用到植物上。與傳統灌溉方式相比，這可以減少90%的用水量，並防止養分流失。
耕作方式
高密度種植荷蘭溫室透過每平方公尺6-7株植物的密度最大限度地提高了空間利用率，遠高於露地種植。植物被牽引到水平支撐線上，並保持精確的間距。
全年生產氣候控制技術確保植物不受季節限制持續開花。生產計畫經過精心安排，以滿足市場需求，並在高峰期（情人節、母親節等）增加產量。
綜合蟲害管理生物防治在荷蘭溫室中佔據主導地位。有益昆蟲和蟎蟲（捕食性蟎蟲、寄生蜂、草蛉）能夠以極少的殺蟲劑用量控制害蟲。這需要對捕食者-獵物動態有深入的了解，並進行細緻的監控。
彎曲技巧傳統的荷蘭「彎曲」栽培系統先將莖稈水平牽引，然後再讓其垂直生長，從而培育出筆直、長莖的花朵。這種勞力密集技術正逐漸被類似番茄栽培的高架架系統所取代。
自動化收割和加工鮮花透過自動化分級系統，系統會測量花莖長度、花朵大小和品質，並將它們分類成不同的等級。一些工廠配備了機器人進行採摘，但人工採摘仍然是標準做法。
品種與專業化
荷蘭種植者專注於培育適合溫室生產的品種：
- 長而直的莖（70-100公分）
- 花朵形狀和顏色始終如一
- 延長瓶插壽命（至少10-14天）
- 全年人工條件下的性能
- 在高濕度環境下的抗病性
荷蘭流行的溫室品種包括「紅娜歐米」、「雪崩」、「高與魔」以及許多專門為溫室生產培育的獨家品種。
拍賣系統
獨特的荷蘭花拍賣體系塑造了種植方式。種植者將鮮花送到合作拍賣行（其中阿爾斯梅爾是世界上最大的拍賣行），在那裡通過“荷蘭式拍賣”（降價時鐘）進行出售。這需要：
- 極致的品質標準化
- 精準掌握拍賣時間表
- 持續穩定的生產以維持市場地位
- 快速採後處理
永續性挑戰
儘管技術先進，荷蘭玫瑰種植業仍因能源消耗而飽受批評。該行業已做出回應：
- 地熱供暖裝置
- LED照明取代鈉燈
- 熱電聯產提高效率
- 再生能源採用
- 水循環利用系統
荷蘭的例子表明，儘管需要投入大量資金和能源，但科技可以克服氣候限制。
厄瓜多：高海拔地區的完美選擇
自 1980 年代以來，厄瓜多爾已成為玫瑰種植強國，憑藉獨特的地理、氣候和密集種植，生產出世界上一些質量最高的玫瑰。
赤道優勢
厄瓜多爾的玫瑰產業以卡揚貝及其周邊海拔2800-3000公尺（9000-10000英尺）的安第斯山脈高地為中心，創造了理想的生長條件：
強烈的陽光赤道位置使玫瑰全年每天有 12 小時的日照，高海拔地區紫外線強度高，從而培育出顏色鮮豔、莖稈粗壯的玫瑰。
涼爽的氣溫高海拔地區緩和了赤道地區的炎熱。白天溫度在 15-20°C (59-68°F) 之間，夜間最低溫度在 2-8°C (36-46°F) 之間，這樣的環境造就了植物緩慢的生長，從而孕育出花瓣眾多、碩大完美的花朵。
日變化幅度低穩定的日常環境使植物能夠保持穩定生長，而不會受到壓力。
火山土壤肥沃、排水良好的火山土壤提供了極佳的肥力和結構。
最小疾病壓力涼爽的氣溫和低濕度可以減少真菌疾病問題，即使經常灌溉也能避免。
栽培方法
露天生產與防護與荷蘭的溫室不同，厄瓜多爾玫瑰生長在露天田野中，僅用簡單的塑膠薄膜覆蓋以防雨。這樣做的好處是：
- 自然光
- 自然溫度波動
- 防雨措施可防止灰黴病
- 與溫室大棚相比，資本投入極少。
塑膠薄膜覆蓋了巨大的區域——有些農場覆蓋了 50 多公頃——形成了無邊無際的塑膠薄膜覆蓋的田野的獨特景觀。
滴灌透過滴灌系統進行精準供水，雨水則被塑膠覆蓋層阻擋。水源來自山澗溪流和冰川融水，通常富含礦物質。
高植物密度植物在抬高的苗床上以 30-40 公分的間距種植，密度為每平方公尺 6-8 株，類似於荷蘭的種植系統。
強化施肥頻繁的灌溉施肥（有時一天多次）可以提供養分。厄瓜多爾種植者根據當地特定的土壤和水質條件，制定了精準的施肥方案。
修剪和修剪植物通常生長3-5年後更換。精細的修剪方案既能保持結果枝，又能去除老弱的枝條。植物的造型設計與荷蘭的栽培方法類似。
手作厄瓜多爾相對較低的勞動成本使得手工耕作成為可能。工人們從事以下工作：
- 每日採花
- 精準修剪和枝條選擇
- 人工害蟲檢查和清除
- 詳細的品質控制
- 為預防病害而去除葉片
品種和品質標準
厄瓜多爾玫瑰以以下特點而聞名：
- 巨大的花朵花朵直徑5-7公分（而其他許多產地的花朵直徑為3-4公分）
- 長莖：40-100公分或更長，筆直且結實
- 鮮豔的色彩高紫外線照射會產生更深沉、更飽和的顏色
- 延長花瓶壽命通常需要 12-20 天，有時會更長
- 花瓣數量多：花瓣多，綻放出飽滿、華麗的花朵
厄瓜多爾流行的品種包括「自由」（紅色）、「文德拉」（白色）、「訂婚」（粉紅色）、「馬戲團」（雙色）以及數百種專為厄瓜多爾條件開發的專有品種。
專業化與創新
厄瓜多爾專門生產出口市場的高級玫瑰：
噴霧玫瑰：簇生小花品種已成為厄瓜多爾的特色，有數百個品種，顏色也五花八門。
花園玫瑰花瓣飽滿、品種繁多的玫瑰，形狀像大衛奧斯汀的英國玫瑰或古老的花園玫瑰，變得越來越重要。像「耐心」、「凱拉」和「瑪雅玫瑰」這樣的品種價格不菲。
彩色玫瑰厄瓜多爾率先實現了染色玫瑰的商業化生產——將白玫瑰放入染料溶液中，製成藍色、紫色、彩虹色和其他非自然顏色，這些顏色在特殊場合很受歡迎。
品種試驗大型農場每年都會設立試驗區，測試數百個新品種，並從中選出在厄瓜多爾條件下表現最佳的品種。
社會和環境因素
厄瓜多的玫瑰產業面臨複雜的挑戰：
勞工問題該行業僱用了超過10萬名工人，其中大部分是女性。工作條件歷來備受爭議，但大型農場已透過認證計畫（雨林聯盟、公平貿易等）改善了相關做法。
用水量高海拔耕作需要大量用水，而當地原住民社區也依賴這些資源，因此偶爾會引發衝突。
化學品用途歷史上，集約化生產需要大量使用殺蟲劑。如今，農業產業已轉向綜合蟲害管理（IPM），並減少了對化學物質的依賴，尤其是在獲得認證的農場。
環境影響：覆蓋材料產生的塑膠垃圾、肥料徑流和棲息地改變是持續存在的令人擔憂的問題。
收穫後及出口
厄瓜多爾距離主要市場較遠，因此需要複雜的採後處理技術：
快速冷卻：花朵採摘後立即冷卻至 2-4°C，以停止呼吸作用和老化。
冷鏈維護鮮花從農場到消費者手中全程冷藏——從包裝、運送到基多機場、空運（通常到邁阿密樞紐）、分銷到零售。
特殊包裝玫瑰花束用塑膠套包裹，裝入整箱或半箱（25 束或 12.5 束），並用冷藏容器運輸。
空運厄瓜多爾的玫瑰產業完全依賴空運。每天有數百噸鮮花透過航班運送，使花卉種植成為厄瓜多爾第三大出口產業。
厄瓜多爾的例子表明，即使地理位置偏遠，憑藉其自然氣候優勢、集約化管理和出口基礎設施，也能打造一個具有全球競爭力的產業。
哥倫比亞：熱帶多樣性與創新
哥倫比亞與厄瓜多爾並駕齊驅，成為玫瑰生產大國，其獨特的優勢使其成為世界第二大玫瑰出口國。
地理多樣性
哥倫比亞的玫瑰產區分佈在幾個不同的地區，每個地區都有其獨特的特徵：
波哥大草原傳統製糖中心位於波哥大周邊海拔2600公尺處，包括馬德里、豐薩和法卡塔蒂瓦等市鎮。涼爽的氣溫（12-18攝氏度）、充足的水源以及靠近埃爾多拉多機場的地理位置，使這裡成為製糖業的發源地。
裡奧內格羅-安蒂奧基亞位於麥德林以東，海拔2100-2500公尺。氣溫略高於波哥大地區，濕度也較高。
卡爾達斯和里薩拉爾達：海拔 1800-2300 公尺的咖啡種植區已轉型種植玫瑰。
這種地理多樣性使得哥倫比亞能夠生產出針對特定條件最佳化的不同玫瑰品種。
氣候與耕作
哥倫比亞的玫瑰種植在許多方面與厄瓜多爾的相似：
高海拔優勢與厄瓜多類似，哥倫比亞海拔較高，光照強烈，氣溫涼爽，但哥倫比亞地區往往更溫暖、潮濕。
有蓋場地生產塑膠覆蓋的場地可以防雨，同時允許自然光和空氣流通。
全年生長赤道位置提供了穩定的光週期和溫度，從而能夠持續生產。
水資源安地斯山脈流域水資源豐富，但由於波哥大地區的城市需求，水資源受到越來越多的管制。
哥倫比亞創新
哥倫比亞在多個行業創新方面處於領先地位：
直接面向零售商的項目哥倫比亞農場與美國大型零售商（連鎖超市、大型商場）建立了直接合作關係，繞過了傳統的批發管道。這使得農場需要自行處理以往由進口商負責的物流、行銷和品質控制等工作。
農場品牌農場沒有銷售普通的“哥倫比亞玫瑰”，而是創建了具有獨特行銷和品質標準的品牌（Alexandra Farms、Hosa、Rio Roses 等）。
品種開發哥倫比亞農場與育種者合作，開發出適合哥倫比亞條件和市場需求的專屬品種。
永續發展領導力哥倫比亞花卉協會（Asocolflores）率先推出了「Florverde」計劃，這是永續發展認證的先河，早於國際認證，並涵蓋了勞工、環境和社會標準。
品種與專業化
哥倫比亞玫瑰以以下特點而聞名：
顏色強度：紅色和雙色尤為鮮豔，受益於高紫外線照射。
品種多樣性哥倫比亞的農場種植數百種作物，不斷進行試驗並引進新品種。
噴霧玫瑰與厄瓜多爾一樣，哥倫比亞也已成為主要的噴霧玫瑰生產國，品種繁多，色彩和形狀應有盡有。
創新型哥倫比亞農場率先開展了以下產品的商業化生產：
- 具有古典造型的花園式玫瑰
- 莖稈極長的玫瑰（100公分以上）
- 獨特的色彩組合和圖案
社會進步
哥倫比亞的花卉產業取得了顯著的社會進步：
工人計劃許多農場提供托兒服務、醫療保健、教育計畫和住房援助。有些是員工所有的合作社。
性別平等該行業主要雇用女性（70-75%），規模較大的農場已經實施了晉升和領導力發展計劃。
社區投資大型農場透過學校、醫療設施和基礎設施投資週邊社區。
認證雨林聯盟、公平貿易和其他認證的高比例確保了勞工和環境標準。
挑戰
水資源短缺隨著城市人口的成長，波哥大稀樹草原面臨日益嚴重的水資源壓力，迫使農場實施水資源循環和提高用水效率的措施。
城市擴張波哥大的發展侵占了花卉種植區，土地對房屋和工業的價值越來越高。
競賽厄瓜多爾的崛起帶來了激烈的競爭，迫使哥倫比亞農場透過品質、服務和創新來脫穎而出。
氣候變異雖然厄爾尼諾和拉尼娜現象整體上較為穩定，但其模式對降雨和氣溫的影響日益加劇，需要適應性管理。
哥倫比亞的例子表明，自然優勢與商業創新、社會責任和行銷技巧相結合，即使面臨挑戰，也能維持一個具有競爭力的產業。
肯亞：非洲玫瑰巨人
肯亞已成為世界上最大的玫瑰出口國之一，憑藉有利的氣候、戰略位置和優惠貿易協定，主導了歐洲市場。
地理集中度
肯亞玫瑰產區主要集中在東非大裂谷的奈瓦沙湖周邊地區，海拔1890米，位於內羅畢西北方約90公里處。肯亞山和埃萊門泰塔湖周邊也有少量玫瑰種植。
氣候優勢
赤道光全年每天有 12 小時高強度日照。
中等溫度東非大裂谷的地理位置提供了溫暖的白天（22-28°C）和涼爽的夜晚（10-15°C），適合玫瑰生長，雖然比厄瓜多爾或哥倫比亞溫暖。
低濕度相對乾燥的氣候降低了病害壓力，特別是真菌病害。
兩個生長季與歐洲的需求模式一致－情人節（2月）和母親節（5月）是生產高峰期。
水資源與爭議
奈瓦沙湖提供了豐富的灌溉用水，這不僅促進了工業發展，也引發了爭議：
水提取花卉農場從湖泊及其流域抽取大量水，導致水位波動。
環境問題奈瓦沙湖是具有國際重要性的拉姆薩爾濕地。抽取湖水、化學徑流和棲息地改變引發了人們對其保護的擔憂。
產業反應農場已實施水循環利用、滴灌和人工濕地等措施來處理徑流。奈瓦沙湖種植者協會致力於推廣永續水資源管理。
調控演化肯亞當局實施了更嚴格的用水許可證和環境法規，迫使農場改進耕作方式。
栽培方法
露天及簡易溫室生產與拉丁美洲的溫室棚不同，肯亞的玫瑰生長在露天田地或簡易的塑膠溫室中，沒有氣候控制。這降低了成本，但也增加了雨季期間的病害風險。
滴灌鑑於氣候乾燥和水資源短缺問題，精準供水至關重要。
手作肯亞相對較低的勞動成本使得集約化的手工耕作、收割和收割後處理成為可能。
綜合蟲害管理生物防治被廣泛採用，主要利用捕食性昆蟲和蟎蟲。肯亞溫暖的氣候有利於有益昆蟲的繁殖。
高架花壇玫瑰花生長在抬高的花壇中，這樣可以改善排水，並進行精確的灌溉和施肥。
品種和品質
肯亞玫瑰主要供應歐洲市場，具有歐洲人偏好的特質：
中等長度的莖：通常為 40-70 厘米，比拉丁美洲玫瑰矮，但更受歐洲零售商和消費者的喜愛。
中等大小的花朵比厄瓜多玫瑰小，但形狀勻稱，株型優美。
色彩範圍：全光譜，包括優質的紅色、粉紅色、黃色和雙色。
注重可靠性歐洲市場更重視穩定性和可靠性，而不是極端規模或新穎性。
肯亞流行的品種包括「紅星」、「粉紅佛洛伊德」、「珍珠雪崩」、「雪崩+」以及許多噴霧品種。
貿易優勢
優先准入《科托努協定》（後來被《經濟夥伴關係協定》取代）為肯亞提供了進入歐盟市場的免稅准入，使其比拉丁美洲競爭對手擁有顯著的成本優勢。
靠近歐洲從厄瓜多爾飛往歐洲市場只需 8 小時，而從厄瓜多爾飛往歐洲市場則需要 11 小時以上，降低了運輸成本和時間。
空運樞紐內羅畢的喬莫肯雅塔國際機場是重要的貨運樞紐，擁有完善的冷鏈設施，並有直飛歐洲市場的航班。
時區東非時區使得早上採摘的鮮花可以在當天晚上抵達歐洲的拍賣市場。
社會層面
肯亞的花卉產業直接僱用了超過10萬人，並間接支持了數十萬人的就業：
就業機會在失業率高的國家，花卉農場可以提供穩定的就業機會，尤其適合女性。
工作條件農場之間的條件差異很大。大型出口型農場通常保持較高的標準，通常獲得公平貿易、雨林聯盟或MPS（Milieu Programma Sierteelt）的認證。
社區影響大型農場為工人和周邊社區提供住房、醫療保健、學校和基礎設施。
挑戰臨時工、季節性就業波動以及各農場標準不一，都帶來了持續的挑戰。
收穫後基礎設施
肯亞已發展出一套完善的收穫後處理系統：
農場包裝廠鮮花在農場加工成束，裝箱，然後儲存在冷庫中。
冷鏈冷藏車將鮮花運送到機場設施，機場設施內始終保持 2-4°C 的溫度。
機場設施機場附近的專業冷鏈倉庫負責集結和準備貨物運輸。
直飛航班每天都有貨運航班飛往阿姆斯特丹、法蘭克福和其他歐洲城市，用冷藏貨櫃運送鮮花。
環境進展與挑戰
認證肯亞擁有世界上最高的認證花卉農場比例（公平貿易、雨林聯盟、MPS、公平花卉公平植物）。
永續發展倡議：產業範圍內的項目旨在解決用水、能源消耗、廢棄物管理和生物多樣性問題。
持續關注的問題儘管取得了一些進展，奈瓦沙湖的生態系統健康、未經認證農場的化學品使用以及能源消耗（主要是柴油發電機）仍然令人擔憂。
肯亞展現了氣候優勢、戰略位置和貿易政策如何創造競爭優勢，但永續性挑戰需要持續關注。
保加利亞與土耳其：傳統玫瑰油生產
雖然荷蘭、厄瓜多、哥倫比亞和肯亞在鮮切花生產方面佔據主導地位，但保加利亞和土耳其在玫瑰油（玫瑰精油）種植方面領先，代表著完全不同的種植傳統。
保加利亞玫瑰谷
保加利亞玫瑰谷的卡贊勒克地區自 17 世紀以來就開始種植玫瑰用於榨油，形成了獨特的園藝文化。
大馬士革玫瑰三瓣保加利亞油玫瑰是經過幾個世紀選育，因其精油含量高、香氣濃鬱而得名的大馬士革玫瑰的特定品種。這種玫瑰開出粉紅色、香氣濃鬱的半重瓣花朵。
氣候適宜性喀山勒克的大陸性氣候，冬季寒冷，夏季溫和，降雨分佈均勻，非常適合大馬士革玫瑰的生長。山谷獨特的微氣候——群山環抱，晨霧繚繞——更讓玫瑰的香氣更加濃鬱。
田間耕作玫瑰生長在露天田野中，沒有保護措施，成排種植，株距寬闊（植株之間 1-2 公尺），以便空氣流通和人工採摘。
低強度管理與鮮切花生產相比，油用玫瑰種植的投入相對較低：
- 灌溉量極少（通常依靠雨水）
- 有機肥或低化學肥料
- 透過株距和品種選擇進行病害防治
- 人工除草及耕作
修剪制度保加利亞油玫瑰在花期結束後每年修剪一次，以保持枝繁葉茂、易於管理。如果管理得當，保加利亞油玫瑰可以持續結果20-30年。
收割與鮮切花生產的關鍵差異在於採摘時間和方法。玫瑰精油的濃度在清晨達到峰值，此時高溫尚未導致芳香化合物揮發。採摘者從黎明到上午工作，手工採摘玫瑰花，直接放入籃子或圍裙中。這種勞動密集過程需要大量的季節性勞動力。
蒸餾新鮮的玫瑰花在採摘後數小時內，使用傳統的銅製蒸餾器或現代蒸汽蒸餾設備進行蒸餾。大約4000公斤玫瑰可以生產1公斤玫瑰精油（奧托精油），使其成為世界上最有價值的精油之一。
文化意義一年一度的玫瑰節慶祝豐收，傳承著民間音樂、舞蹈和以玫瑰為中心的儀式等傳統。玫瑰種植深植於地理文化認同之中。
土耳其玫瑰生產
土耳其，特別是伊斯帕爾塔省，在玫瑰油生產方面與保加利亞不相上下，兩者有著相似但又各具特色的傳統：
伊斯帕爾塔地區西南安納托利亞的氣候——冬季寒冷，夏季炎熱乾燥，降雨量適中——非常適合大馬士革玫瑰生長。與保加利亞相比，這裡海拔更高（1000-1200公尺），光照更充足。
大馬士革玫瑰土耳其玫瑰是與歐洲玫瑰相關的，但不同的栽培品種，適應安納托利亞的氣候條件，可能受到法國玫瑰的一些影響。
栽培方法與保加利亞類似，土耳其的玫瑰種植方式也包括田間耕作、黎明時分手工採摘以及傳統蒸餾工藝。土耳其農場通常將玫瑰種植與其他作物（穀物、蔬菜）結合，採用多元化的農業系統。
生產規模土耳其玫瑰油產量略低於保加利亞，但仍佔據相當大的全球市場。土耳其玫瑰油因其略有不同的香氣而備受青睞。
現代化土耳其生產商在保持傳統種植方式的同時，投資了現代化的蒸餾設備和品質控制措施。
玫瑰水生產除了玫瑰油，土耳其還生產大量的玫瑰水（蒸餾副產品），用於烹飪、化妝品和傳統醫藥用途。
挑戰與演變
兩國傳統的玫瑰油產業都面臨挑戰：
勞動力短缺年輕人湧向城市，造成季節性收割勞力短缺。
氣候變遷氣候變遷會影響花期和精油品質。春季氣溫升高會提前花期，這可能會與勞動力供應產生衝突。
價格競爭合成香料和其他玫瑰油生產商（印度、摩洛哥、伊朗）的競爭造成了價格壓力。
品質管制用更便宜的合成物摻入玫瑰油會損害市場聲譽，因此需要嚴格的認證和測試。
市場演變有機和天然化妝品的成長增加了對正宗玫瑰油的需求，使傳統生產商受益。
這兩個國家都證明了，在保持品質和正宗的前提下，擁有數百年歷史的種植傳統如何在現代全球市場中延續。
英格蘭：鄉村花園傳統
英國玫瑰栽培代表了一種獨特的理念，注重花園的美學展示，而不是商業性的切花生產。
氣候現實
英國的海洋性氣候既帶來了優勢，也帶來了挑戰：
涼爽的夏天：適中的氣溫（夏季典型最高氣溫 15-22°C）可防止熱應激，但與較溫暖的地區相比，生長速度較慢。
暖冬英格蘭大部分地區的冬季都比較溫和（雖然也會有霜凍），因此許多玫瑰能夠保持常綠或半常綠狀態，而不是完全枯萎。
高降雨量年降水量 600-1200 毫米可提供充足的水分，但會造成潮濕的環境，有利於真菌疾病的發生。
有限太陽英國位於北緯 50-55°，表示冬季白晝較短，年日照時間比地中海或熱帶地區少。
變幻莫測的天氣多變的環境要求玫瑰能夠承受溫度、降雨和濕度的波動。
傳統修練哲學
英國玫瑰種植的重點在於：
花園表演超越鮮切花玫瑰因其在花園中的觀賞價值而備受青睞——花期長、灌木形態優美、香氣濃鬱、抗病性強，並且能與周圍植物和諧共處。
鄉村花園美學玫瑰通常與多年生植物、藤本植物和灌木混植，而非種植在規則的花壇中。由葛楚德·傑基爾和維塔·薩克維爾-韋斯特開創的「英式花園」風格強調自然主義的組合。
香味英國園丁重視香味，可能是因為涼爽的溫度能保存香味，而高溫會使香味揮發掉。
傳統品種對歷史悠久的玫瑰品種——阿爾巴玫瑰、大馬士革玫瑰、高盧玫瑰、古老的攀援玫瑰——的強烈依戀，維持了其他地方很少商業種植的品種多樣性。
永續性：對有機方法、抗病性和野生動物友善園藝的日益重視，影響品種選擇和栽培實踐。
耕作方式
土壤準備英國的黏土需要添加有機質（堆肥、充分腐熟的糞肥）來改善排水和結構。在黏重的黏土上，通常以高畦種植。
種植休眠期（11月至隔年3月）裸根種植仍是傳統且經濟的方法。盆栽玫瑰可以全年種植，但成本更高。
覆蓋有機覆蓋物（堆肥、木屑、糞便）可以抑制雜草生長，保持土壤水分，並在分解過程中逐漸改善土壤。
修剪英國園丁發展出了許多修剪傳統：
- 三月對雜交茶香茶樹進行重剪，以期開花參展。
- 輕度修剪灌木玫瑰，使其呈現自然形態
- 將攀緣植物水平修剪，以促進藤蔓上所有枝條開花。
- 整個花期都要及時摘除殘花敗葉，以促進再次開花。
疾病管理潮濕的氣候有利於黑斑病、白粉病和銹病的發生。英國園丁越來越依賴抗病品種而非化學藥劑。有機防治方法（如碳酸氫鈉噴霧劑、海藻萃取物）也很受歡迎。
餵食春季和第一次萌芽後施用均衡肥料。英國園丁更傾向於使用有機肥料（魚骨粉、顆粒狀雞糞），而不是合成化學物質。
冬季防護大多數地區只需最低限度的保護。在氣候惡劣的地區，嬌嫩的玫瑰可以覆蓋地膜或包裹。
大衛奧斯汀的影響
大衛奧斯汀培育的英國玫瑰徹底改變了英國玫瑰的種植方式，他培育的品種專門適應英國的氣候條件：
抗病性：培育後可耐受潮濕氣候，無需過度噴灑農藥。
重複開花：在整個英國生長季節（5月至10月）持續開花。
耐寒性：如何在沒有防護的情況下度過英國的冬天。
香味：具有多種特徵的濃郁香氣（沒藥、茶、水果、老玫瑰）。
花園形態：優美的灌木，而不是僵硬的灌木叢。
奧斯汀的成功激勵了英國園藝家，並影響了世界各地的育種工作。他的奧爾布萊頓試驗花園展示的是玫瑰在自然英式花園環境中的生長，而非正式的試驗。
區域差異
蘇格蘭氣候惡劣的地區需要格外耐寒的品種。蘇格蘭人偏愛健壯的白玫瑰（Alba）、皺葉玫瑰（Rugosa）和小葉玫瑰（Pimpinellifolia）。沿海花園則受惠於溫和的海洋性氣候。
英格蘭北部涼爽的夏季適合喜涼氣候的玫瑰品種。約克郡的玫瑰傳統（見下文）至今仍保持著優良的參展傳統。
英格蘭南部氣候溫暖，品種更加豐富，包括一些嬌嫩的攀緣植物。切爾西花展每年五月都會展出最新品種。
威爾斯降雨量高，氣候涼爽，與英格蘭北部相似。當地有著悠久的欣賞野生玫瑰的傳統。
展覽傳統
英格蘭透過以下方式保持著充滿活力的玫瑰色外觀，展現傳統：
英國皇家國家玫瑰協會（現為英國皇家園藝學會的一部分）成立於1876年，致力於推廣玫瑰栽培的卓越品質。
演出和比賽：地方、區域和國家級展覽，對花朵品質、展示和栽培有嚴格的評判標準。
專業課程展覽包括雜交茶香玫瑰、豐花玫瑰、灌木玫瑰、藤本玫瑰、迷你玫瑰和歷史玫瑰等類別。
為展覽而種植: 專業參展商採用專門的技術——去除花蕾以獲得完美的單朵花，遮陰以保持顏色，以及根據特定的展覽日期安排栽培時間。
當代趨勢
近代英國玫瑰栽培強調：
永續性有機耕作方法、無泥炭堆肥、減少殺蟲劑使用、節約用水。
野生動物花園選擇單瓣花品種吸引授粉昆蟲，避免使用會傷害益蟲的化學物質。
氣候韌性選擇能夠耐受日益加劇的極端天氣（乾旱後洪水、難以預測的霜凍）的品種。
抗病性隨著化學農藥使用量的減少，幾乎普遍轉向抗性品種。
英國展現了耕作傳統如何圍繞著美學和文化價值而非商業生產而發展，從而創造出獨特的園藝文化。
法國：格拉斯和香水玫瑰
法國的玫瑰種植分為歷史悠久的香水生產和現代新鮮切花種植，兩者各有特色。
格拉斯：香水之都
普羅旺斯的格拉斯成為了世界香水之都，玫瑰種植是其產業的核心：
百葉薔薇（五月玫瑰或捲心菜玫瑰）：傳統的格拉斯玫瑰，自18世紀以來因其卓越的香氣而備受栽培。這種重瓣玫瑰散發出複雜而甜美的香氣，在香水界享有極高的聲譽。
氣候地中海氣候，冬季溫和多雨，夏季溫暖乾燥。玫瑰在享受充足陽光的同時，也受惠於海洋性氣候的影響。
傳統耕作：露地栽培的玫瑰，灌溉量極少（主要依賴雨水），施用有機肥料，並以人工採摘。植株間距較大，以利於空氣流通及人工採摘。
收穫時間與保加利亞玫瑰一樣，格拉斯玫瑰也在清晨香氣最濃鬱的時候採摘。短暫的花期（五月，因此也被稱為“五月玫瑰”）需要大量的季節性勞動。
加工傳統的脂吸法（將香氣吸附在油脂中）已被溶劑萃取法取代，這種方法生產的是“玫瑰淨油”，而非蒸汽蒸餾的玫瑰精油。淨油保留了更多複雜的香氣特徵，但需要不同的加工流程。
衰退與保護20世紀，由於勞動成本上升和來自更廉價原料的競爭，格拉斯玫瑰的種植急劇衰退。如今，小型手工種植者仍在傳承傳統，為高級香水品牌供應玫瑰。格拉斯玫瑰作為「法國傳統」原料，價格不斐。
現代法國鮮切花生產
現代法國玫瑰種植以本地市場供應為導向：
區域生產法國各地的小農場，特別是盧瓦爾河谷、普羅旺斯和巴黎週邊地區的農場，種植玫瑰，供應給當地的花店和市場。
溫室生產氣候控制溫室可以實現全年生產，但能源成本對與進口產品的競爭力構成挑戰。
品質關注法國種植者更注重香味、形狀和本地適應性品種，而不是與進口產品進行價格競爭。
直銷許多種植者直接透過農夫市集、訂閱服務或農場直銷進行銷售，從而獲得比批發市場更高的利潤。
有機生產：不斷增長的細分市場強調有機認證和永續實踐，以滿足具有環保意識的消費者的需求。
傳統品種法國育種家（梅蘭、德爾巴德、吉洛）培育了無數品種，法國種植者也保留了具有文化意義的歷史品種。
法國育種傳統
法國對玫瑰育種的貢獻超過了目前的產量：
梅蘭德：培育出了「和平」等數百個品種，並繼續保持全球主要育種者的地位。
德爾巴德：培育抗病品種，重點在於香味和顏色。
吉洛歷史悠久的家族苗圃（培育出第一個雜交茶香月季）繼續培育「Generosa」系列，將古老的玫瑰美學與現代性能相結合。
儘管法國的產量仍然不高，但法國育種家透過在全球各地種植的品種影響著全球玫瑰種植業。
法國的例子表明，即使商業生產轉移到其他地方，玫瑰種植的歷史意義和文化聲望仍然可以延續下去。
日本：美學上的精準與創新
日本玫瑰栽培體現了更廣泛的日本園藝理念，強調完美、美學精緻和技術創新。
氣候挑戰
日本氣候多樣，需要進行區域性調適：
溫帶地區玫瑰種植主要集中在夏季炎熱潮濕、冬季寒冷的溫帶地區（東京、關西）。
季風季節夏季雨季（tsuyu）會帶來病害壓力，需要抗病品種和精心管理。
颱風夏末風暴會損害植物，因此需要選擇耐寒品種並設置防護結構。
寒冷的冬天北部地區冬季嚴寒，需要耐寒品種；南部地區則適合種植不耐寒品種。
修練哲學
日本玫瑰種植強調：
完美即使是業餘園丁也會追求展覽等級的花卉，對每個細節都一絲不苟。
審美標準：根據形狀、對稱性、顏色純度和狀態的嚴格標準來評判玫瑰。
技術精湛：具備豐富的修剪、施肥、病蟲害防治和栽培時間知識是基本要求。
品種專業知識園丁們專注於特定的品種或類別，並掌握它們的特定要求。
耕作方式
容器種植由於空間有限，許多日本園丁會在容器中種植玫瑰，這需要精確的澆水和施肥。
土壤管理：根據傳統配方，使用特定比例的成分（赤玉粘土、鹿沼土、有機質）進行精心土壤準備。
精準施肥施肥計畫依生長階段和季節，規定具體的肥料種類、用量和施肥時間。
疾病預防預防性噴灑方法仍然很常見，但有機方法正在獲得越來越多的追隨者。
修剪卓越日本的修剪技術強調了解每個品種的生長習性，並優化開花量。
培訓系統：利用竹子或金屬支架，對攀緣植物和灌木進行精細的修剪，使其呈現美觀的造型。
日本品種與育種
日本育種者培育出了獨特特色的品種：
京成玫瑰苗圃：日本領先的育種家之一，致力於培育適合日本氣候的品種，注重抗病性和持續開花。
京成玫瑰園藝（京成）品種通常具有精緻的顏色組合和優異的耐熱性。
波浪花瓣玫瑰日本育種家培育出了花瓣呈現獨特褶皺或波浪狀的品種，創造了獨特的質感。
緊湊型為小型花園培育的品種，包括比例勻稱的迷你玫瑰和庭院玫瑰。
玫瑰園與公共展覽
日本擁有壯觀的公共玫瑰園：
京成玫瑰園：在展示花園中展出了 1600 個品種，展現了卓越的栽培技術。
中之島玫瑰園（大阪）：城市環境中的歷史性公共花園。
金代植物園（東京）：擁有豐富的玫瑰品種，包括古老的花園玫瑰和野生品種。
這些花園具有教育功能，展示了栽培技術和品種表現，同時提供了靈感。
鮮切花生產
日本鮮切玫瑰的生產規模有限，但專業化程度很高：
溫室生產：溫控設施生產優質玫瑰，供應國內奢侈品市場。
優質日本消費者願意為完美的花朵支付高價，證明了高昂的生產成本是合理的。
國內焦點生產主要面向國內市場，而非出口。
創新品種日本切花品種通常有其他地方找不到的獨特顏色或形狀。
日本展現了追求完美和美學精緻的文化價值如何在充滿挑戰的氣候條件下創造出獨特的耕作方式。
澳洲：適應極端條件
澳洲玫瑰的種植需要適應世界上對溫帶植物最具挑戰性的氣候之一。
極端氣候
澳洲玫瑰種植者面臨特殊的挑戰：
高溫在許多地區，夏季氣溫經常超過 35-40°C (95-104°F)。
乾旱許多地區夏季降雨量極少，需要灌溉。
強烈的紫外線澳洲的高紫外線水平會使植物承受壓力並褪色。
黏土澳洲東南部大部分地區的重粘土土壤需要進行大量改良。
鹼性土壤許多地區的土壤呈鹼性，這對喜歡微酸性環境的玫瑰來說是一個挑戰。
寒冷的冬天部分地區（塔斯馬尼亞、南部高地）會經歷嚴重的霜凍。
區域差異
寒冷氣候區（塔斯馬尼亞、南部高地、丹德農山脈）：溫和的夏季和寒冷的冬季適合歐洲玫瑰品種生長。這些地區生產澳洲最美麗的玫瑰花展。
地中海氣候（阿德萊德、珀斯）：炎熱乾燥的夏季和溫和多雨的冬季需要耐旱品種和夏季灌溉。
亞熱帶（昆士蘭州東南部、新南威爾斯州北部）：潮濕的夏季有利於真菌病害的發生，因此需要抗病品種。
乾旱內陸玫瑰的栽培極具挑戰性；只有透過灌溉和遮蔭才能實現。
澳洲育種計劃
澳洲育種者專門針對當地條件培育了品種：
阿利斯特·克拉克澳洲育種先驅（1864-1949）利用巨型紅景天（R. gigantea）的基因培育出了適應澳洲炎熱氣候的品種。他培育的品種（如“洛林·李”、“南希·海沃德”、“娜塔莉·尼佩爾斯”）因其耐熱性而至今仍廣受歡迎。
斯旺苗圃雪梨一家苗圃培育出適合澳洲氣候條件的玫瑰，創造出適應性強的品種。
羅斯玫瑰南澳大利亞育種家 Ping Lim 專門培育了適合炎熱乾燥環境的品種，重點是抗病性和耐熱性。
現代程式當代育種者專注於培育適應濕潤亞熱帶地區的耐熱性、抗旱性和抗病性品種。
栽培適應
夏季休眠期管理一些澳洲園丁接受最炎熱地區夏季的休眠期，減少澆水，讓玫瑰休息，然後在秋季和春季促進其生長。
遮陽設施下午用遮陽布遮擋陽光或在高大的樹木下種植可以減輕熱應激，保持花朵顏色。
覆蓋：厚厚的有機覆蓋物對於保持土壤水分和調節土壤溫度至關重要。
土壤改良劑大量摻入有機物和石膏以改良重粘土。
水資源管理滴灌和節水措施至關重要。部分地區面臨用水限制，禁止使用噴灌。
品種選擇選擇耐熱品種至關重要。老式花園玫瑰（中國玫瑰、茶玫瑰、諾瓦塞特玫瑰）通常比現代雜交茶玫瑰表現更好。
疾病管理：重點選擇抗病品種，因為（亞熱帶地區）濕度較高，容易滋生黑斑病和白粉病。
地區玫瑰協會
強大的區域玫瑰協會網絡（澳洲玫瑰協會分會）共享特定微氣候條件下的栽培知識。事實證明，本地經驗比為歐洲或美國氣候條件編寫的通用玫瑰書籍更有價值。
澳洲透過品種選擇、育種和改良栽培方法，展示了玫瑰種植如何適應極端條件。
印度：古老傳統與現代生產
印度的玫瑰種植融合了古老的傳統、商業切花生產以及對熱帶和亞熱帶環境的適應。
歷史耕耘
玫瑰在古代就已出現在印度，莫臥兒王朝的花園裡大面積種植了玫瑰：
莫臥兒花園人們在正式花園中廣泛種植玫瑰，尤其重視其香氣。玫瑰水和玫瑰精油的生產也高度發達。
傳統品種：栽培了古老的中國玫瑰、大馬士革玫瑰以及適合亞熱帶條件的品種。
玫瑰水和阿塔爾北方邦的坎瑙傑成為印度的香水之都，透過傳統蒸餾法生產玫瑰香精油。
當代生產區域
卡納塔克邦（班加羅爾地區）：海拔900公尺的涼爽氣候適合玫瑰生長。是國內和出口市場的主要鮮切花生產地。
泰米爾納德邦：在尼爾吉里山和其他氣候溫和的山區，玫瑰種植較為普遍。
馬哈拉施特拉邦（浦那地區）：鮮切花和精油產量都很高。
北方邦坎瑙傑週邊地區仍沿用使用大馬士革玫瑰的傳統玫瑰油生產方式。
克什米爾涼爽的氣候有利於種植適合溫帶氣候的品種。
栽培方法
露天生產大部分作物在露天田地種植，沒有防護措施，依靠有利的山地氣候。
簡易溫室一些生產商在季風季節使用簡單的塑膠結構來防雨。
勞力密集利用印度豐富的勞動力進行手工耕作、收割和收割後處理。
有機傳統許多小農戶採用傳統的有機方法－牛糞、印楝製劑、耕作方式。
現代密集大型商業農場採用滴灌、施肥灌溉和病蟲害綜合防治，同時維持勞力密集的收割方式。
品種和用途
鮮切花：面向城市市場和出口的雜交茶香玫瑰和噴霧玫瑰。品種經過選育，具有耐熱性和在潮濕季風條件下的抗病性。
精油：專門為生產玫瑰精油和玫瑰水而種植的大馬士革玫瑰，延續了幾個世紀以來的傳統。
阿育吠陀醫學玫瑰用於傳統藥物配方中－玫瑰水、玫瑰花瓣醬（玫瑰花醬）以及用於清涼和助消化的製劑。
宗教和文化玫瑰花瓣因其在祭祀、婚禮和節慶中的用途，在國內有著持續的需求。
挑戰
季風疾病季風暴雨造成嚴重的病害壓力，需要抗病品種或密集管理。
熱壓力平原地區氣候炎熱，不適合優質玫瑰的生產；種植主要集中在山區。
基礎設施：與肯亞或拉丁美洲相比，該國的採後處理和冷鏈發展程度較低，限制了其出口潛力。
水資源供應一些地區日益嚴重的水資源短缺給依賴灌溉的玫瑰種植帶來了挑戰。
印度在充滿挑戰的熱帶和亞熱帶氣候條件下，展現了古代文化傳統與現代商業生產的融合。
中國：古老的遺產與新興的現代生產
中國是玫瑰一些最重要的祖先的故鄉，在經歷了 20 世紀的混亂之後，正在重新發展玫瑰種植業。
歷史意義
中國在將玫瑰引進歐洲之前，已經種植玫瑰超過1000年了：
中華薔薇革新西方育種的中國玫瑰起源於中國園林，在那裡它們經過了幾個世紀的選擇。
皇家園林中國皇帝在宮廷花園中種植了大量的玫瑰。
傳統用途：用於泡茶（玫瑰果茶、玫瑰花瓣茶）、藥用和香料的玫瑰。
現代生產
雲南省高海拔地區（尤其是昆明周邊地區）已成為主要的玫瑰產區。雲南海拔1800-2000米，常年氣候宜人，宛如春天，為玫瑰生長提供了理想的條件。
甘肅涼爽乾燥的氣候既適合新鮮切花生產，也適合從皺葉玫瑰中提取玫瑰油。
山東省平陰縣以傳統玫瑰種植而聞名，特別是用於製作玫瑰茶和藥材的皺葉玫瑰（R. rugosa）。
栽培特性
規模中國玫瑰種植業發展迅速，擁有龐大的種植設施。有些種植園佔地數百公頃。
技術採納現代中國農業生產採用最新技術－自動化氣候控制、滴灌、病蟲害綜合防治、採後自動化。
出口重點雲南的產品越來越多地出口到東南亞市場，與厄瓜多和哥倫比亞競爭。
國內市場國內對玫瑰的龐大市場需求——鮮切花、茶葉、化妝品、傳統藥物——推動了玫瑰產量的成長。
特色產品
玫瑰茶用於泡茶的乾燥玫瑰花蕾或花瓣，特別是來自皺葉玫瑰（R. rugosa）的乾燥玫瑰花蕾或花瓣，佔據了重要的市場份額。
玫瑰精油：利用皺葉薔薇和大馬士革薔薇生產化妝品和傳統用途產品。
玫瑰食品：在中國菜餚中很受歡迎的玫瑰口味糕點、甜點和飲料。
傳統醫學玫瑰在中醫中被認為具有調理氣血的功效。
繁殖與保護
中國玫瑰保護旨在尋找和保存可能已失傳的中國古代玫瑰品種的項目。
現代育種中國科研機構正在研發結合中國本土物種和現代育種技術的新品種。
遺傳資源中國的野生玫瑰品種（中華玫瑰、多花玫瑰、皺葉玫瑰、白玫瑰等）是未來育種的寶貴遺傳資源。
中國展示如何利用歷史遺產和現代技術，復興和現代化玫瑰種植傳統。香港花店
全球玫瑰栽培的統一性與多樣性
這次全球之旅揭示了玫瑰栽培的普遍原則和深刻的地方性適應。某些基本原則在各地都適用－玫瑰需要充足的光照、適當的溫度、水分、養分和病蟲害防治。然而，每個地區都發展出了獨特的栽培方法，這些方法受到以下因素的影響：
氣候從厄瓜多爾高海拔的完美氣候到澳洲的酷熱天氣，從英格蘭涼爽潮濕的氣候到肯亞赤道地區的穩定氣候。
經濟學勞動成本、能源價格、土地價值和市場准入從根本上決定了耕作方式。
文化美學價值、傳統用途和文化意義影響種植哪些品種以及如何種植。
科技溫室技術、灌溉系統和收穫後基礎設施的取得決定了哪些事情是可能的。
歷史即使方法不斷發展，幾個世紀累積的知識和傳統仍然存在。
荷蘭透過大量的資本投資，展示了科技如何克服氣候限制。厄瓜多和哥倫比亞則展現了自然優勢如何造就具有競爭力的生產模式。肯亞證明，戰略位置和貿易協定與生長條件同等重要。保加利亞和土耳其堅持傳統的種植方式，專注於精油而非新鮮切花。英國的種植方式體現了以園林美學價值而非商業利益為驅動的理念。日本則展現了文化上的完美主義如何造就了獨特的種植方法，即便麵對挑戰性的環境也毫不遜色。
展望未來，氣候變遷將迫使各地做出調整——傳統涼爽地區需要耐熱品種，缺水地區需要耐旱玫瑰，隨著濕度和溫度模式的改變，需要抗病品種。這些地區展現出的種植方法的根本多樣性表明，玫瑰種植將持續適應變化，每個地區獨特的氣候、文化和技術組合將創造出不斷演進的種植傳統。
玫瑰具有驚人的適應能力——從厄瓜多爾的高地到英國的花園，從保加利亞的田野到肯亞的溫室——確保無論環境如何變化，世界上的某個地方都會有玫瑰盛開，園丁和農民們繼續著這項跨越數千年、遍及全球的傳統進行栽培。